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九毛九离海底捞还差10个网红菜
发布时间:2021-10-14
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本文摘要:斑马消费 陈晓京上半年餐饮行业有多惨,看行业老大海底捞就知道了。海底捞(06862.HK)7月6日及7月7日披露盈利警告称,2020年上半年,公司营业收入下降约20%,亏损9-10亿元。海底捞的追赶者们,业绩自然也好不起来。 同日,九毛九(09922.HK)盈利警告显示,公司上半年收入下降约23%,同样录得亏损。7月8日收盘,九毛九股价下跌1.49%,市值183.16亿港元;海底捞下跌2.57%,市值仍有1908.00亿港元,凌驾九毛九的10倍。

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斑马消费 陈晓京上半年餐饮行业有多惨,看行业老大海底捞就知道了。海底捞(06862.HK)7月6日及7月7日披露盈利警告称,2020年上半年,公司营业收入下降约20%,亏损9-10亿元。海底捞的追赶者们,业绩自然也好不起来。

同日,九毛九(09922.HK)盈利警告显示,公司上半年收入下降约23%,同样录得亏损。7月8日收盘,九毛九股价下跌1.49%,市值183.16亿港元;海底捞下跌2.57%,市值仍有1908.00亿港元,凌驾九毛九的10倍。

九毛九的业务主体广州九毛九餐饮连锁有限公司,2005年建立于广州,旗下主要业态包罗九毛九面食、太二酸菜鱼等。2016年6月,九毛九打击A股上市无果,3年后转投港股,最终于2020年1月15日在港股上市。

不外,敲钟没几天,新冠疫情发作,1月26日开始,公司全部门店暂停营业,直至3月18日才逐步恢复营业。九毛九到处对标海底捞,两家公司的本质区别在于,九毛九是一家网红餐饮运营商,什么盛行做什么,与海底捞暖锅的稳定性相比,气势派头迥异。

2016年披露A股IPO招股书,九毛九首次向社会公然其详细谋划情况。其时,公司以九毛九山西面食为主品牌,另外还谋划太二酸菜鱼和不怕虎牛腩煲两个副品牌。

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就这两三年时间,不怕虎牛腩煲这个品类被雪藏。公司港股IPO招股书中披露,那几年因谋划不达预期而消失的品牌还包罗椰语堂餐厅和咧嘴餐厅。

等到2019年,太二酸菜鱼做大,与九毛九并列。停止2019年底,九毛九和太二两大品牌的门店数量划分为143家和126家。

另外,公司还谋划65家两颗鸡蛋煎饼餐厅、1家怂餐厅及1间那未大叔是大厨餐厅。酸菜鱼品类这几年火得一塌糊涂,直接推动了公司的业绩增长。2015年,公司营业收入、归母净利润划分为10.34亿元、3313.18万元,2019年则划分到达26.87亿元、1.86亿元。值得注意的是,这股消费潮水能连续多久呢?在网红餐饮盛行史上,巫山烤鱼、掉渣烧饼、黄焖鸡米饭、潮汕牛肉暖锅都曾火过一段时间,但一年半载之后,大多偃旗息鼓。

九毛九在2019年业绩通告中表现,除了继续复制扩张,公司还将遵循多品牌及多观点计谋,连续向更多细分市场扩张。另外,公司也在计划进军外洋市场。究竟,从现在各品牌及公司整体的运营指标来看,九毛九下坡路已经开始了。

2020年上半年,公司太二品牌收入逆势增长25%,但九毛九品牌和其他品牌划分下降61%和24%,导致公司收入下降23%,并引发亏损。太二的增长,主要原因还是公司去年以来的大规模门店建设。

2019年,公司新开门店119家,太二就占了61家,九毛九品牌只新开了11家。2019年,太二品牌实现收入12.75亿元,同比增长135.94%。

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太二对公司总收入的孝敬,从2018年的28.54增长至47.43%。不外,太二的运营指标并不乐观。2019年,太二的翻台率为4.8,较2018年下降0.1;同店销售增长率,从2018年的7.7%,下降至4.1%。

九毛九品牌仍然占据公司业务的半壁山河,但疲态尽显。2019年,九毛九餐厅143家,较2018年淘汰4家,该板块实现营业收入13.48亿元,同比增长仅2.13%,翻台率从2.4降至2.3,同店销售增长率从4.4%降至0.2%。九毛九、太二两大品牌之外,其他品牌现在难当大任。

2019年,公司大规模设立两颗鸡蛋煎饼餐厅的加盟店,或许能探索出一条品牌和模式输出的路子来。2019年是九毛九大跃进的一年,公司门店数量增加了4成。疯狂开店致公司资产欠债率不停走高。2015年底公司资产欠债率为43.7%,2018年底到达82.8%,2019年底增至89.7%。


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